110 g Opečená kachní játra 205,-

portské víno, máslo, cibulové chutney s chilli, zauzené kachní prso, fermentovaná ředkvička, opečený škvarkový chléb

dle nabídky

200 g Dušená vepřová líčka 385,-

silná omáčka z černého piva, slanina guanciale, opečená perličková cibulka, krémová bramborová kaše s pečeným česnekem, pažitka

170 g Filet z candáta 395,-

pečený na másle, omáčka beurre blanc s estragonem, orzo s grilovanou zeleninou

230 g Grilovaný hovězí steak dle nabídky 565,-

omáčka demi glace se zeleným pepřem, zelený chřest, pyré z grilované cibule s kořením togarashi, gratinované brambory se sýrem Grana Padano

200 g Grilovaná kuřecí roláda 375,-

omáčka z pečených paprik, bramborové pyré s červenou řepou, grilovaná zelenina

180 g Svíčková na smetaně 325,-

karlovarský knedlík, brusinky

300 g Grilovaný květák 365,-

curry omáčka, pečená cizrna, sýr halloumi, polosušená rajčátka

Cheesecake 155,-

se slaným karamelem, višňová omáčka, ovoce, sorbet

Vanilková zmrzlina 145,-

opečené mandle, ovoce, šlehačka

11.-15./11

Trhané husí maso 215,-

lokš na sádle, pyré z červeného zelí, vídeňská cibulka

Konfitované husí žaludky 215,-

tymiánová omáčka, kořenová zelenina, marinované ředkvičky, křen, opečený škvarkový chléb

Husí kaldoun 95,-

játrové knedlíčky, nudličky

Pečené husí stehno 545,-

červené a bílé zelí, houskový, karlovarský a bramborový knedlík, husí šťáva, vídeňská cibulka

Konfitované husí prso 545,-

višňová omáčka, dýňové špecle, marmeláda z červené cibule

Švestkové bramborové knedlíky 165,-

mák, cukr, máslo, švestková omáčka